“高老师今天不上班？”安安靠在厨房门框上，手里拿着一块许兮若刚烤的曲奇。曲奇的主要成分是黄油、糖、面粉，黄油的脂肪含量百分之八十以上，在烘焙过程中融化，形成酥脆的结构。酥脆是脂肪包裹了面粉颗粒，阻止了面筋网络的形成。
“请了半天假。陈晚拿了证，一家人吃顿饭。”高槿之把切好的胡萝卜片推到案板一角。案板是竹制的，竹子的维管束排列紧密，硬度比大多数木材高。竹材的生长速度也快——毛竹的日生长量最高可达一米，四十五天就能长到成竹高度。生长快就是细胞分裂的速度快。顶端分生组织的细胞每几个小时就完成一次有丝分裂，染色体在纺锤丝的牵引下精确地平分给两个子细胞。精确就是错误率极低——植物细胞的分裂有一套比动物细胞更严格的质量控制机制，因为植物不能移动，无法逃避环境压力，必须在原地生长，原地应对。
“你们俩在南市摆酒也快两年了吧，”安安咬了一口曲奇，碎屑掉在地砖上。地砖是釉面砖，表面光滑，碎屑落在上面不会被吸附，“什么时候补证要孩子？”
许兮若看了高槿之一眼。高槿之正在往锅里倒油，油是菜籽油，烟点二百四十摄氏度。他把油烧到七成热，放入姜片和蒜末，热油遇到食材表面的水分发生剧烈的沸腾，气泡破裂的声音频率在两千到八千赫兹之间，属于人耳最敏感的范围。所以他没听清安安的话。
“他说顺其自然。”许兮若替高槿之回答。顺其自然就是不干预——不用促排卵药物，不计算排卵期，不测量基础体温。基础体温是女性清晨醒来后未活动时的口腔温度，排卵后在黄体酮的作用下会升高零点三到零点五摄氏度，持续到月经来潮。许兮若没有测过，她只是在日历上记录了经期的时间。时间是周期性的信息，月经周期的平均长度是二十八天，标准偏差约三天。许兮若的周期是三十一天，每次持续五天，出血量约六十毫升。这些数据她记在手机的健康应用里，应用把这些数据同步到云端服务器上，服务器把它们存在数据库的某个字段里，字段的类型是整数或浮点数。浮点数就是带有小数点的数，用于表示连续的量。月经周期不是连续的——它是一系列离散的事件，但天数可以用浮点数近似表示，比如三十一点零天。
安安把话题接过去，说她自己的妈妈也在催她相亲。“对方是一个程序员，三十五岁，发际线已经退到头顶了。”安安用手比划了一下。发际线后退是雄激素性脱发的表现，毛囊中的五α-还原酶将睾酮转化为二氢睾酮，二氢睾酮与毛囊真皮乳头细胞上的雄激素受体结合，导致毛囊微小化，生长期缩短，头发逐渐变细变短，最终脱落。这是一个渐进的过程，过程不可逆，但可以通过口服非那雄胺或外用米诺地尔来延缓。安安懂这些——她大学辅修过一门人体生物学的通识课。
“所以你去见了吗？”许兮若问。
“见了。人挺好的，吃完饭他跟我聊哈希算法。”
“什么算法？”
“哈希。就是把任意长度的数据映射成固定长度的摘要，常用于密码存储和数据校验。他说他们在做一个文件去重系统，用MD5算法计算每个文件的哈希值，哈希值相同的文件就是重复的。我说我们局里也用这个思路——每年报上来的非遗项目材料，好多内容是重复的，改几个字又交一遍。我就用Ctrl+F搜关键词，搜到了就打回去让他们重写。”安安说完自己笑了。笑是声带在呼吸气流的作用下发出的节律性振动，振动频率约六到十二赫兹，持续时间约零点五到三秒。笑是一种社会信号，表示发送者处于放松状态，接收者不必警惕。不必警惕就是社交安全感的基础。
高槿之把炒好的胡萝卜肉片端上桌，许兮若盛了三碗饭。米饭是粳米做的，直链淀粉含量百分之十五到十八，支链淀粉含量百分之八十二到八十五。直链淀粉含量决定米饭的硬度和黏性——含量越高，米粒越松散；含量越低，米粒越软糯。这碗米饭的米是安安上个月送的，产自南市郊区的稻田。稻田里的水稻吸收了土壤中的硅元素，硅沉积在稻叶表皮的硅化细胞中，增强了叶片的硬度和抗虫性。抗虫性就是植物抵御昆虫取食的能力，包括物理防御（硅化细胞、刺毛）和化学防御（次生代谢产物如生物碱、酚类）。水稻的主要化学防御物质是稻壳中的酚酸，对稻飞虱有拒食作用。但人吃的不是稻壳，是精白米——精白米就是把稻壳和糠层都碾掉了，只剩胚乳。胚乳就是水稻为种子发芽储存的营养物质，本质上是淀粉和少量蛋白质，被人类劫持来当主食。
三个人吃饭。安安讲了一个她最近处理的申报材料：“有一个申报者说他们家祖传的剪纸手艺有‘六百年历史’，我让他提供谱系证明。他给我发了一张族谱的照片，族谱是打印的，纸是A4的，字体是宋体，墨是打印机的碳粉。碳粉的主要成分是苯乙烯-丙烯酸酯共聚物，固化温度大约一百八十度。六百年前的纸质族谱不可能用碳粉——那时候还没有激光打印机。”安安说完又笑了。许兮若发现安安在说起工作的时候特别容易笑，笑点很低。低笑点可能是多巴胺系统敏感度较高的表现，也可能是她把工作中的荒谬当成了一种无害的刺激来解读。无害的刺激不需要引起应激反应——皮质醇不会升高，肾上腺素不会分泌，交感神经不会被激活，人会保持放松。放松状态下，免疫系统的功能处于最佳水平，自然杀伤细胞的活性增强，对肿瘤细胞和病毒感染细胞的清除效率提高。安安很少生病，这可能不是巧合。
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