做卤香菇程明是很兴奋的，因为卤香菇是道国宴小菜。
这逼格满满的卤香菇，做好了以后能堪比肉味！
程明先把香菇泡好，然后把香菇的根蒂剪掉，保留最嫩滑的部分。
把香菇里的水分挤净，锅里倒入油，开火烧热。
将香菇放入锅里轻轻煸炒，然后放入葱姜、小米辣、桂皮、茴香，香叶、酱油、白糖和盐。
为了让香菇味道更香，程明又取来煮排骨和鸡架用的汤水。
将这两样汤水倒在锅里，再把泡香菇的水倒进去一部分，让卤汁的底汤更香浓！
把锅盖上盖子，用小火烧半个小时，让香菇充分的吸收卤汁。
最后，大火收干卤汁，关火出锅前淋一点麻油，让颜色更好看。
等卤香菇盛出来后，又软又嫩的香菇不断散发着香气。
而且，在红红小米辣的点缀下，显得特别的开胃可口！
看到卤香菇做好了，小华和高小志连忙抢着过来端托盘。
香菇的浓香让他俩一边端一边感叹道。
“哥，这卤香菇简直太香了！”
“是啊程明哥，这又好看又好吃，不比肉差！”
他们把装卤香菇的托盘放到玻璃柜里摆好。
那好看的色泽，那诱人的香味让一个女游客都走不动了！
这个女游客刚吃完卤肉丸和拌桔梗，都吃得很饱了。
结果，看到这道卤香菇她又又又馋了。
她咽了咽口水，冲程明埋怨道。
“程老板，你再这样，我肚子都要被你搞大了！”
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