“辐射面受到限制。”
马运轻叹道。
请八大菜系的大师傅，并不难。
主要是有必要还是没必要。
俱乐部的运转，也是需要成本的。
开业以来的所有客户中，八层以上都是省内客户，外省的不多，那些其它菜系的大师傅也用不上。
“金陵、临安……，只能说霸都的位置有点尴尬！”
铁清河直接明白马运的意思。
菜系大师傅还是一方面，主要还是俱乐部生意的限制。
更有近年来上面的一些政策。
一些高精端客户受到限制。
“今天来看……俱乐部的生意还是不错的。”
易初三点点头。
高尔夫球俱乐部的生意，也有了解过，人流量靠中段客户，利润上以高端客户为大。
像今天，这里就赚了自己七位数。
“主要还是到了暑假！”
“以往这个时间点，人数并不多，现在霸都市的中产也多了，高尔夫球运动也流行起来了。”
“再加上一些孩子培养，所以每年七月、八月人都还可以，其余时间就冷清了不少。”
“除非周六与周日！”
马运解释着。
看上去人流量不少，其实利润不算大，甚至于今天所有人的利润加在一起，都比不上初三一个人。
“边吃边聊。”
“你们两个可是大客户，搞定了你们，今年业绩就有了。”
看着服务员将小菜都摆上，马运再道。
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