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第1266章 罐头

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那位负责人把盘子端过来给科泽伊和提尔过目:

“这两种大概都经历了一个月的时间,一种风干,一种低温保存,最后不仅没有腐烂,还因为一种表面看不到的微小结构,变得具备独特风味。

风干的这种虽然浪费了表面部分,但是因为汁水向内收缩,经过火焰的炙烤后,味道反而变得更加浓郁。”

果然人才无论走到哪里都是人才。

这些炼金术师凭着学术法师的严谨性,在短短半年的时间就将高品质肉类拉升到比时代高几倍的水准。

低级的只是人们在特定时代下被束缚住的思路,而不是他们的能力。

牛排烤熟到最佳口感需要一定时间,等待的时间里,率先给科泽伊这里端来的是另外的东西:

“这是烟熏牛窝骨,用带有香味的木头熏制后,保存时间延长。又经过卤煮稍微软烂,在烤炉里高温快烤,多了一层焦香的外皮”

牛窝骨是牛后腿的膝盖部位,富含软筋和胶质,刚好和之前吃过的地龙尾巴肉筋形成对比。

果木的清香与牛肉的醇厚完美融合,外层带有微焦的脆壳,内部则软嫩多汁。

牛窝骨富含的胶质在慢熏过程中被充分软化,吃起来软糯Q弹。

同时,丰富的软筋又带来了软脆而有嚼劲的独特口感。

油脂在口中慢慢化开,肉香、脂香、果木香交织在一起。

评价为——

被精心培养的普通家畜肉更加细腻,适合小口小口品尝那种在唇舌间融化又饱含烧烤油脂的口感。

还容易被其他调味料染上别的味道,制造更丰富的香气

生长在野外的地龙肉更加狂野,即便用各种方式高温烹调,质地依旧保持近似原样。

反而是味道被高温催发出来,变得更加粗犷,调料如同众星捧月。

就适合张大嘴,将肉从骨头上撕扯下来、大口咀嚼那种肆意感觉,品味原汁原味的风味,这肉吃的有力气。

和牛窝骨一起端上来的不是什么食物,而是三个大小不一的铁罐子。

有炼金术师用工具将铁罐子撬开,里面浓郁的调料味道就飘了出来。

鲜红粘稠带着点细密质感的汁液覆盖在一块一块物体表面:

“我们跟踪对比了一下腐烂食物与新鲜事物的不同,发现上面多了很多细小的‘魔虫’。”

负责人一边讲述,一边拿出了记录水晶,展示显微镜中的画面:

“这些‘魔虫’种类众多,甚至可能有更多更加细微,无法靠显微镜来发现。

我们还没有对它们具体分门别类的研究。

但是却发现很重要的一点是,烹饪过后的食物在短时间内几乎没有活跃的‘魔虫’。

这就说明高温可以防止绝大多数‘魔虫’的产生。

所以我们把刚做好的食物直接装进金属容器当中密封保存,不让更多生物进去,就有了这种便捷食物。”

他说着将另外两个铁罐拆开,里面是带着肉糜的红油,和乳白色的软膏:

“这是我们在宰杀牛羊后,为了不让低品质的肉类浪费,将边角肉、筋腱和碎块搅碎成肉糜后做出来的肉酱。

虽说称呼上是‘低品质’。

实际上也不过是那些育肥周期不够、风味没比普通农家圈养的牲畜强出多少的品类。

这是用特别大的煮锅,将宰杀后的整架家畜骨头敲碎熬煮出来的汤品浓缩物。

三种食物在向提尔大人申请后,已经在商会自己的冒险者和出行人员队伍中进行列装。

他们只需要生火熬煮,甚至直接把罐头放在火里烘烤就能食用,给队伍出行提供了极大的便利。

肉酱可以涂抹在面包里,软膏用烧开的热水冲泡就能成为浓郁的热汤。

都可以极大增加外出人员在野外行动的幸福感,目前广受好评。”

科泽伊自己在外面基本都是和希尔薇妮随手抓点魔兽“野餐”。

还真是忘了大部分冒险者没有便捷交通工具,没有储物手镯。

加上追猎一天,累得要命,根本等不及又是烧烤又是撒料,还要给沉重的蔬菜改刀、品尝加入调料之后的味道......

没想到【辉光兽庭】的进度惊人,已经进行到这一步——做高端市场的同时,还没有忘记下沉市场。

罐头里装的是西红柿土豆炖牛肉,荤素搭配,营养均衡。

科泽伊用勺子盛起带着红色汤汁的土豆牛肉,放进嘴里。

番茄已经炖化了大半,只剩橘红的皮若隐若现。

咸味率先冲到舌尖,紧接着才是番茄的酸爽,最后才是牛肉独有的醇厚回甘。

牛肉因为长时间高压炖煮,纤维几乎散尽,口感绵软得近乎泥状,和彻底炖烂的沙沙的土豆混在一起,说不上“惊艳”。

比起地龙肉丸那种弹牙爆汁的奢华,确实云泥之别。

但是重口味能延长罐头食物的保质期,还能将人从野外疲惫的深渊里拉回来:

乏味的烤兔肉蘸上肉酱,寡淡的野菜汤兑入骨膏,干硬得硌牙的黑面包夹上厚厚一层土豆牛肉。

一口咬下去,汤汁浸透面包芯,咸酸热辣一齐炸开,冒险者铁青的脸色都能当场红润起来。

吃完之后,他们甚至可能会用河水把罐壁上的残汁冲得干干净净,一滴不剩地灌下肚。

然后长叹一声,觉得这一整天的风餐露宿都值得了。

可以说极大提高野外生活质量。

其实说白了,这就是普通粗糙的西红柿土豆炖牛肉的味道,绝对不难吃。

甚至比一般平民家里自己做的好吃,毕竟味道浓郁。

只是科泽伊生活好起来之后,吃过的好东西太多了。

上一次吃这个品质的食物,还是七八年前,诺威斯不怎么富足,厨师库克大叔不舍得放太多盐巴的兽肉豌豆汤。

嗯,比那个味道也好多了。

科泽伊最后给予的高度肯定和“故意”做出的“被惊艳”的表情,让负责人松了口气。

他刚刚还担心味道不理想,得不到认可,导致项目被取消掉呢。

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