他慢悠悠地将豆子碾碎，用纱布过滤掉豆渣，随后自言自语道：“接下来就是煮豆浆了。”
这活儿虽然繁琐，但楚秀丝毫不觉得麻烦，权当打发时间。
煮豆浆得边搅边煮，还务必彻底煮熟。
一般人或许会累，可对楚秀而言，轻松得很，仿佛玩闹一般。
没一会儿，豆浆煮好了，热气腾腾，香气扑鼻。
楚秀凑近嗅了嗅，隐约还带着一丝酸味，不过这很正常。
等豆浆稍凉三分钟，表面慢慢结出一层豆皮。
楚秀没备卤水，便用调好的白醋水点豆腐（50ml白醋加250ml水），这样不仅不会发酸，反而比卤水做出的更鲜嫩可口。
这法子还是从后世的短视频里学来的，在那个时代，类似的配方遍地都是，早已被优化得炉火纯青。
但对眼下这个年代来说，简直就是碾压式的存在！
楚秀嘴角微扬，慢条斯理地搅拌着，最后倒入模具静置成型。
到了这一步，豆腐就算大功告成！
另一边，阎家。
“这螺蛔真能行吗？”
三大妈有些迟疑。
三大爷不耐烦地瞪了她一眼：“你懂什么！楚秀啥都不缺，送礼得用点心！”
他心里窝火，家里没一个省心的，连老伴跟了自己几十年，脑子也不开窍。
还好有他这个聪明人当家，早早看出楚秀前途无量，主动套近乎！
三大爷摇着头，提着一桶螺蛳往楚秀家走。
如今楚秀已是车间副主任，关键他才二十岁，日后升职加薪不在话下，搞不好连厂长都得看他脸色！
对这种未来风云人物，就得趁他还没飞黄腾达时巴结，雪中送炭才有用，等他发达了再讨好可就晚了！
走着走着，远远便瞧见楚秀在厨房里忙活，空气中飘来阵阵香气。
三大爷心痒难耐，忍不住加快脚步。
楚秀瞥见来人，神色淡淡，并未理会。
三大爷进门，堆起笑脸，客气道：“孩子闲着没事捞了点螺蛳，我们又不会弄，干脆送来给你尝尝！”
楚秀目光一扫——嗬，大半桶呢！
这哪像小孩随便捞的？
他心里一乐，觉得这三大爷挺有意思，小算盘打得精，话说得也漂亮，连送礼都拐弯抹角。
“放那儿吧。”
楚秀淡然应了一句。
“嘿，真行！”
三大爷乐得合不拢嘴，这招果然管用，他这些天可没少费心思套近乎。
最关键的是，他跟红星轧钢厂八竿子打不着，送点小东西算不上巴结领导。
这破螺蛳压根没人稀罕，白送都遭嫌弃，搞不好还得挨顿骂——这东西往常都是倒进鸡食槽的。
活了大半辈子，就没见过第二个像楚秀这样能把它变废为宝的！
“咔嗒”
一声，楚秀掀开豆腐模子，热气裹着豆香扑面而来。
三大爷眼珠子都快瞪出来了：“这...这是豆腐？”
雪白水嫩的豆腐颤巍巍立在案板上，比副食品商店里摆的不知强了多少倍。
“自己做的。”
楚秀说得轻描淡写。
他早看出三大爷那点心思，但人情债最是麻烦。
顺手切了两块豆腐推过去：“拿回去尝尝。”
三大爷心脏怦怦跳，既惊诧楚秀居然有这手艺，又欢喜得不行，连声道谢：“这可真是...太谢谢了！”
市面上哪找得到这么水灵的细豆腐？今天可算开眼了！
“往后别送螺蛳了。”
楚秀突然来了这么一句。
三大爷笑容顿时僵住，心里咯噔一下：难不成马屁拍马腿上了？这位新任领导要划清界限？
正胡乱猜疑着，又听楚秀补了句：“改明儿逮些小龙虾来，换豆腐。”
他馋麻辣小龙虾很久了，就是懒得去河沟里摸。
横竖三大爷在院里还算明白人——虽然抠门得厉害，可凭那点儿工资养活五口人还有结余，比成天哭穷的贾家强多了。
三大爷这会儿像坐了过山车，刚才还怕这些天功夫全白费，转眼就捡着大便宜。
小龙虾？那不就是水沟里一捞一大把的玩意儿嘛！当即把脑袋点得像小鸡啄米。
回家的路上三大爷脚步发飘，刚迈进门槛就嚷：“你们猜我在楚秀那儿见着什么了？”
三大妈正抹桌子呢，闻言抬头：“见着啥了？”
“豆腐！人家自个儿做的！”
三大爷举着油纸包的手直抖，“这品相，这香气，国营菜市场都见不着！”
三大妈一听到是豆腐，不自觉地咽了咽口水，惊讶地问：楚秀居然会做豆腐？
这年头豆腐可是稀罕物，价格比肉还贵，不少人家买不起肉，就把豆腐当荤菜吃，因此豆腐有了的美名。
三大爷乐呵呵地掏出楚秀送的两块豆腐。
三大妈眼睛一亮，又惊又喜：这可是金贵的素肉啊！有这门手艺的人永远饿不着。
要是他肯教，排队交钱学艺的人能把门槛踏破。
在当下，豆腐配方可是各家各户的独门秘技，属于不外传的手艺。还是你有眼光！三大妈笑得眉眼弯弯，暗自佩服老伴看人准，跟楚秀攀上交情真是高明！
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