他们也清楚,慕知微既然没细说缘由,定是不便透露的事,于是纷纷叮嘱她,若是还有其他需要,尽管开口,只要在他们能力范围内,定不会推辞。
慕知微笑了笑,语气坦然:“以我们现在的关系,我自然不会跟你们客气。”
其余人听了这话,都笑了起来——他们就是喜欢慕知微这般坦荡的性子,即便有求于他们,也不扭捏。
住处的事顺利搞定,离晚上救人还有充足时间,慕知微也渐渐有了闲情逸致。
她看着盘中切得厚实的鸭肉,随口问了一句:“鸭架呢?”
旁边伺候的婢女连忙恭敬回话:“回公子,鸭架都在灶房放着。”
“算谢谢你们肯帮忙,我给你们做道好吃的。”
慕知微说着便转身往灶房走。
婢女提前去灶房通了话,慕知微一进门,便看到了那堆丑得离谱的鸭架——这怕是她见过的,被片过后最难看的鸭架了,不过模样不影响口感。
她净了手,将鸭架拆成小块,一部分去皮去油,准备做焖菜;另一部分则留着做干香鸭架。
先起一锅,放入葱姜蒜爆香,再下入鸭架干煎,待煎出浓郁的肉香,倒入适量开水,盖上盖子焖煮。
随后另起一锅,按照同样的步骤下入鸭架干煎,煎至两面微黄、香味四溢后,倒入提前配好的香料,快速翻炒均匀,待香料香气完全融入鸭架,便盛出装盘——这可是下酒的绝配。
另一边,鸭架熬的汤已然变成了乳白色,慕知微撇去汤面的浮沫和多余油脂,下入豆腐、豆芽和一把黑木耳,煮熟后调入适量调料,出锅。
慕知微吩咐婢女将菜端去院子,自己洗完手,拿了一个苹果啃着,慢悠悠走进院子。
果不其然,一进门便看到几位公子哥正围着桌子啃鸭架,每人面前都摆着半碗鸭架汤煮的菜,吃得不亦乐乎。
众人见她进来,纷纷热情招呼:“静之,快坐下一起吃!”
慕知微在空位上坐下,餐具早已摆好。
她给自己盛了半碗鸭架汤,抿了一口,鲜香浓郁,暖意顺着喉咙滑进胃里,格外舒服。
她又盛了些菜,就着干香鸭架一起吃,外酥里嫩,鲜香味美,味道着实不错。
宁涛吩咐婢女,让厨子们都按照慕知微的方法处理鸭架,再送一份过来,剩下的让后厨众人分着吃掉。
婢女恭敬行礼,应声退下传话。
众人正吃得尽兴,孩子们到了。
他们叽叽喳喳地跟在场的大人们打招呼,随后一拥而上围到慕知微身边。
原本几位大人相处就十分热闹,添了孩子们又是另一番光景,整个院子瞬间变得嘈杂又鲜活。
孩子们对桌上的吃食没什么兴趣,一个个满眼期待地看着慕知微,纷纷追问:“大姐姐,我们什么时候练习刀工呀?”
慕知微没多废话,带着孩子们去净手,拿起刀示范着片了一只烤鸭。
孩子们看得专心致志,慕知微示范完毕,他们便迫不及待地操刀上手片鸭。
慕知微片完的那只烤鸭,骨架上只剩薄薄一层肉,整只鸭子依旧完整美观。
宁涛几人看着这完美的片法,再想起之前厨子切得厚实难看的鸭肉,终于明白慕知微为何嫌弃——如今有了对比,他们也忍不住嫌弃起之前的刀工来。
几人再尝一口慕知微片的烤鸭,才真正体会到,之前确实没吃到烤鸭的灵魂,薄厚适中的鸭肉,口感和香味都到了极致。
宁泽也满脸惊奇:“这真的是同一个炉子烤出来的鸭子吗?怎么味道差这么多?”
慕知微笑着回道:“烤鸭的刀工,也是味道的一部分。”
宁涛放下筷子,让人去把后厨的厨子们都叫来,让他们跟着学习怎么片鸭子,务必掌握要领。
孩子们的刀工虽比不上慕知微,却比后厨的厨子们强上不少。
尤其是小狗子,完美复刻慕知微的片鸭手法,动作有模有样。
其余几个孩子也不甘示弱,片出来的鸭肉虽不及小狗子,却也比厨子整齐。
尤其是小草,小小的手握着刀,动作又快又稳,片出来的鸭肉厚度均匀,十分规整。
叶莹和叶影从没接触过这些,根本不会片鸭。
慕知微见状让两人坐下先吃东西,可姐妹俩却轻轻摇头,安安静静地站在小草身边,专心地看着学习。
慕知微无奈,干脆卸下两个鸭腿塞进姐妹俩手里,笑着道:“边看边吃,不用拘谨。”
两姐妹满脸惊讶地看着手里的鸭腿,身体僵硬着不敢动,直到慕知微轻声催促,才小心翼翼地咬了一小口。
见没人指责,也没人盯着她们看姐妹俩才放下心,小口小口地吃了起来。
古光耀清楚两个小丫头的来历,知晓她们性子拘谨。
恰逢专门给孩子们做的汤端了上来,便让身旁的婢女盛了两碗,送到叶莹和叶影面前。
姐妹俩受宠若惊,下意识转头看向慕知微,用眼神无声地征求她的同意。
慕知微冲姐妹俩温柔一笑,示意她们不必客气,同时叮嘱道:“汤刚出锅,还有点烫,喝的时候慢些,小心烫嘴。”
叶莹和叶影连忙应声,又对着古光耀轻声道谢。
见孩子们片鸭学得有模有样,慕知微决定把他们留下,一边练习片鸭,一边教厨子们手法,自己则去处理晚上救人的事。
白泽也立刻拍着胸脯保证:“静之,你放心,我一定会照顾好弟弟妹妹们的!”
慕知微自然放心,这几位公子哥看着跳脱,做事却十分靠谱。
她轻声叮嘱几个弟弟几句,又想起晚上即将发生的事,转头看向宁涛,问道:“你们晚上还是住在撷芳楼吗?”
宁涛虽有些莫名,却还是点了点头。
慕知微随即说道:“我今天有事要处理,晚上我弟弟妹妹们就住在这里,麻烦你帮忙照看一下。”
宁涛深深地看了慕知微一眼,已然猜到事情不简单却没有多问,郑重地点头保证:“放心,我会照看好他们的。”
单衡也连忙附和:“我们今晚都住撷芳楼,一定会好好照顾你弟弟妹妹们的。”
慕知微再次向几人道谢,又对弟妹们点了点头,示意他们听话,随后转身离开了撷芳楼。
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