过了端午, 气果然更热了。
正午时的阳光可以用“毒辣”形容，所以何田和易弦趁着早上太阳未出, 蒙蒙亮的时候在田地里耕种。
即使这样，太阳升起后，也汗流如雨。
这下午, 吃过午饭不久, 乌云遮顶，很快又下起了雨。
好在地里的各种作物现在都长得很茁壮了, 苗也不会再被雨打得倒在地上了，豆苗瓜秧要么已经爬上了架子，要么开始在地里匍匐，即使不给它们搭上遮雨的草帘子也没事。
窗外茫茫大雨，却没带来很多清凉，屋子里潮湿闷热。
他们原计划今划船外出的。
几前投下的渔网，河支流里放的笼子和树枝陷阱，都可以起出来了。如果走阅话, 还能顺便再捡些蛋。进入盛夏后，第一批孵化的鸭子已经开始换毛了，它们的妈妈忙着照顾它们，不会再下蛋了, 但水鸟们不是一齐飞来的，现在还有些迟来的水鸟陆续飞来, 开始繁殖。蛋还是能找到的, 就是数量比起一个月前要少得多。那时候, 池塘边的草地上，可是遍地都是蛋啊。
暴雨时虽然不能外出，但也不能坐在家中什么都不做。
新鲜的蛋即使放在阴凉通风的地方，最多也只能放一个月，再久些，就会出现“靠黄”，蛋黄粘在蛋壳上，蛋的味道也变了。
之前做青团、粽子用了不少的咸鸭蛋，今可以再做一些。
何田用清水洗净鸭蛋，把它们放在一个竹匾上晾干，又让易弦从橱柜上面拿下来几个大玻璃罐。
做第一批盐蛋的时候她为了省盐，用的是泥裹的方法，这一次，她打算用比较省事的方法，直接用饱和盐水泡。
烧开的水放凉之后，倒进玻璃罐里，加入盐，不断搅动，当所有的盐都溶化之后再加盐，一直加到饱和，再把洗净晾干的鸭蛋一个个轻轻放入，最后盖上盖封好，重新放到橱柜上面。
泡好了鸭蛋，雨还没停。
易弦披上蓑衣，戴上斗笠，去放水池的水了，麦跟着他跑了出去。
它倒不是去帮忙的，只是喜欢到雨里撒欢。
果然，它刚跑出去不久，就躺在一块积了雨水的坑里打了个滚，滚了一身泥巴。易弦还站在一边拍手叫好，怂恿它再跳进泥巴坑里。
何田摇摇头，给炉灶里加上木柴，也披上蓑衣。
她提了两桶水回来。
这个也干不了别的什么了，最近要喂养兔子鸭子，又要耕种各种作物，还建好了水池，每还没亮就开始劳作，中午憩一会儿继续工作，直到太阳落山后才停，除了端午节那上午，再没有休息过一，今下午，就放假吧。
她看看自己的手心，为了开建水池，又是挖坑，又是撬石头，每挥舞锄头铁铲，哪怕是戴着手套也磨出了一层新的硬茧。她的手都是这样，更别易弦的了。
易弦的手在挖水池的第一就磨出了几个血泡，但是这家伙涂上药粉缠上纱布，第二又顽强地挥舞锄头了。
何田看到这双美手又是血泡又是硬茧，心疼得不得了，这样的美手适合拿的只有茶杯和乐器呀！简直是暴殄物。
易弦倒一点不在乎的样子。晚上睡觉前，何田取出獾子油药膏，让他在手上厚厚涂一层，人家直接躺在床上假装已经睡着了。
气得何田只好挖一块药膏，放在自己手心捂化了，抓过他的手涂上，再轻轻揉匀。
易弦带着麦回来后，何田看看滚成泥巴球的麦，再看看裤脚上全是泥汤的易弦，“让麦就呆在门廊上吧，我烧了水，待会儿你带着它去洗澡。”
易弦嘻嘻笑，掀开门帘钻进来，把傻乎乎的麦关在外面。
麦抓抓门帘，才发现，上当了。
刚才怂恿它在泥坑里乱跳的主人现在背对着它，笑嘻嘻问另一个主人，“要洗澡了？那是不是也要蒸馒头吃啊？”
当然要蒸了！
都放假了，怎么能不做点特别的好吃的犒劳自己呢？
何田先蒸熟了一颗甜菜根和几根胡萝卜。
胡萝卜是开春之后种下的，也是最早收获的作物。现在根茎还不是很肥大，一根根只比手指粗一点，洗净之后切片切丝，撒上盐糖醋凉拌，是非常爽口的菜，汁水甘甜，哪怕直接当水果吃也好吃。
甜菜是今年在集市上买的。
从前奶奶也种过，但何田自己没怎么种过。
第二次去集市时，一时冲动就买了些，但是没种下，全都埋在沙土和锯末里，放在地窖里了。
其实他们吃的白糖就是甜菜根榨取的，但是甜菜根并不好吃，煮熟之后虽然甜甜的，但是有股土腥味。何田平时只是用它切片，把白煮蛋也切成片，配上新鲜的野菜，加上核桃仁，就是一道悦目爽口的凉菜。
今的甜菜蒸熟后，何田切下几片，让易弦捣成糊放进陶盆里，然后她在手上涂零鹅油，和上面粉，加入酵母，甜菜根里水分很足，不用另加水，但何田又加了一勺糖，这是为了让面团能发酵得更蓬松。很快，她揉出一个紫红色的面团。
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